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金沙贵宾会app在这道菜中我们主要以鸡脯肉

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  本篇文章:“腰果鸡丁”和“浮油鸡片”学会这个技巧,堪比酒店大厨。为本篇作者原创。

  哈喽,很高兴能够带着自己制作的菜肴,和大家见面。世界这么大,我们能够遇见也是一种缘分,希望大家能够喜欢小编为大家分享的美食。好了,话就不多说了,为大家讲一下今天为大家介绍的美食分别是“腰果鸡丁”和“浮油鸡片”,下面小编为大家详细介绍。

  首先我们来学习今天的第一道菜《腰果鸡丁》。我认为这道菜用料考究,做法简单。食材搭配得当。有着很高的营养价值。首先我们要用到的原料是:鸡脯肉200克,熟腰果50克,豌豆20克,鸡蛋清25克。

  用到的调料是:精盐两克,味精三克,绍酒五克,花椒水十克,湿淀粉20克,葱、姜、蒜各两克,猪油500克,鸡汤一百克。

  调料和原料准备好之后,来看一下这道菜的具体操作步骤,这道菜主要分为以下几步:

  1. 首先我们应该把鸡脯肉切成小方丁,然后放入碗中,用蛋清湿淀粉上浆,同时把葱、姜、蒜都切成末。

  2. 在准备炒锅,锅中内放入猪油,烧到四分热的时候,就把鸡丁放入锅中滑熟倒出。

  3. 再在锅中放少许的底油烧热,把葱、姜、蒜都放入锅中煸炒出香味,然后放入豌豆,添加鸡汤,加上精盐,味精,绍酒,花椒水。刚烧开之后就放入鸡丁,金沙贵宾会app还有腰果。最后的时候再用湿淀粉勾芡,淋上明油,金沙贵宾会app翻炒均匀装盘就可以了。

  到这里我们这道《腰果鸡丁》就完成了,在这道菜中我们主要以鸡脯肉,还有腰果为主要材料。鸡脯肉是我们生活中经常吃的一种肉,肉质也比较细嫩,并且这部分的肉也是不含有脂肪的,所以说也比较适合减肥的人群使用,包括健身的人群。除此之外,还用到了腰果,腰果也是我们生活中经常见到的一种干果。腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,是可以当零食食用的,也可以制作各种美味佳肴。

  接下来开始学习我们今天的第二道菜《浮油鸡片》,在我们这道菜中要用到的原料是:鸡里脊肉100克,鸡蛋清5个,净冬笋10克,熟青豆10粒左右。

  之后我们选用的调料有:姜末五克,葱末五克,绍酒十克,味精三克,精盐三克,湿淀粉45克,清汤75克,猪油75克。

  1. 首先应该把里脊肉剔干净脂皮,用刀背砸成细泥,再装进一个大碗中,在碗中加入适量的清汤,鸡蛋清,精盐,湿淀粉,搅拌成稀粥的形状,然后也要把冬笋切成小象眼片。

  2. 准备一个炒锅,在锅中放入适量的猪油,把油烧到30分,热的时候就用勺子把鸡泥分别的放入到油锅内,等到鸡泥成片浮上的时候就捞出来,再装入热水盆中冲去浮油,捞出后沥干净水后直接注码入盘中。

  3. 在炒锅中留一些底油烧热,用葱末,蒜末放入锅中煸炒出香味儿之后,添加适当的清汤,加入精盐,绍酒,粉片,青豆,再放入鸡片,味精烧开之后勾芡用,勺子翻炒均匀装盘就可以。

  到这儿,我们这道《浮油鸡片》就算圆满完成了,在这道菜中,我们主要鸡里脊肉、鸡蛋清为主要食材。里脊肉富含比较多的蛋白质,还有少量的脂肪,并且还含有氨基酸和不饱和脂肪酸。肌肉非常的容易被人,一些肉和利用,有着,强身健体的功效,比较适合于营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳,贫血,身体虚弱等病状,都有着很好的食疗作用,所以说可以多吃。但是在我们吃鸡肉的时候,鸡皮还是少吃为好,因为不利于人体的身体健康,鸡皮的热量比较高,在我们吃鸡肉的时候要注意营养的搭配,有高血脂的人群还是,不吃鸡皮为好。

  好了,今天的美食介绍就到这里了,大家在做菜的时候一定要牢记我们的操作步骤,只要多多练习几遍,相信聪明的你,一定可以做出好吃又有营养的《腰果鸡丁》和《浮油鸡片》的!,想学习的小伙伴抓紧动手做起来吧,你和厨神的距离说不定就是这两道菜的距离了呢~大家对我们有什么想说的或者多我们有什么建议可以在评论区里留言讨论哦,大家一起学习,一起进步,如果喜欢小编的小伙伴可以点击右上角的关注,点关注不迷路,小编每天都会为大家带来好吃又好玩的美味佳肴,今天的美食推荐就到这里啦,感谢大家观看,我们下期再见吧~

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